油酸是一种单不饱和脂肪酸，存在于动植物体内，它也是橄榄油的一种主要成分。爱丁堡大学的研究人员在实验室环境下深入分析了这种物质。

 

　　据他们已刊登在《分子生物学杂志》的报告介绍，油酸能够让一种名为ＭＳＩ２的蛋白持续产生ｍｉＲ－７分子。这种分子在人的脑部非常活跃，并且能够抑制肿瘤的形成。

 

　　研究人员表示，这项发现展示了油酸对细胞中肿瘤抑制分子产生的助力作用。未来科学家可以深入研究橄榄油在脑部健康中的作用，或许还能开发出基于这种物质的脑癌治疗办法。但长期食用橄榄油是否确实有助预防脑癌，还需进一步研究。