这道菜的做法如下:
准备食材
黑鱼 (500克)、白萝卜 (800克)
黑木耳(干) (10克)、枸杞(干) (3克)
生姜 (适量)、芫荽 (香菜 )30克、香葱 (适量)
烹饪方法
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主要材料图.
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热锅放油。
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将黑鱼切块,放入锅中煎。
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黑鱼煎至8成。
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汤锅中放水、白萝卜块和生姜。
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煮开后放入鱼块。
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大火20分钟。
8
放盐和胡椒粉。
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放入黑木耳煮3分钟。
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放入枸杞、芫荽和香葱。
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浓香鲜美的黑鱼白萝卜汤就做好啦。
烹饪技巧
熬出雪白浓汤的秘籍: 1、材料中必须含有胶原蛋白和脂肪; 2、以中火保持较强的沸腾; 3、鱼汤熬煮半小时左右,肉汤熬煮1小时以上。
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